澳门威尼斯人官网:明胶溶液属于高分子化合物溶液，具有高粘度的特性。高分子化合物的高粘度是由于分散相质点的网状结构引起的。因为高分子化合物往往具有较长的分子链，在溶液中容易形成网状结构，阻断流动液层的进路，破坏正常的流动，所以粘度就会加大。
澳门威尼斯人官网:明胶厂家的明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工产业中。
明胶(Gelatin)是由家禽皮肤吧、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织结构中的胶原部位化学降解而成為白色的或淡黄背景顏色、半无色色、微带色泽的薄片或粉粒;故又名为家禽明胶、膘胶。工农业明胶为没有顏色至淡黄背景顏色无色色或半无色色等薄片或粉粒。无臭，无臭。在冷水底储水膨涨。 溶解于热开水。
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